湖南特产湘西罗家酱油两年手工酿造酱油特级红烧儿童老抽海鲜酱油
- 净含量:3000g
- 包装方式:食用农产品
- 产地:中国大陆
- 省份:湖南省
- 城市:湘西土家族苗族自治州
保靖罗家酱油
产品：湘西农家传统秘制酱油
配料：黄豆，小麦，山泉
保质期：24个月
包装方式：瓶装
生产许可：本店商品都是农家纯手工自制100%无添加的农家食品，无商标信息，无QS，对此项有严苛要求的顾客，慎拍！是农家自制的
产地：湖南湘西保靖
保靖酱油传统制作技艺源于湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县。保靖酱油传统制作技艺强调原料精选，包括：采用山地自产大豆和酱麦制粉，精盐，取县城断龙山麓古井矿泉水、如水坝源、西门古井、董家冲古井、茅庵古井井水洗料、浸泡、提油。经蒸煮、滤干、凉料、拌坯、簸箕摊坯、上架、围架盖顶，霉房发酵、晒坯、入缸、盐开水浸泡，经五年日晒夜露，成为金红色酱坯和提取豆油十余道工序后，得出原汁原味的保靖豆油，即保靖酱油，不添加化学制剂，长年贮放不霉，油体极酽，上碗呈金红色，久而不退，是为极品。
保靖酱油昔日极盛期，仅县城迁陵镇中专业制作户即达十数家酱园。如素享盛名的的谦太益、馥馨、玉成、罗孝记、罗勋记、刘尊三、王洪顺、余鉴梅、黄庆春、陈振记、周学泮等都采用传统技艺提取的酱油，产品近销各县，远销四省边区(湘、鄂、渝、黔)保靖传统手工杠子面能蜚声海内外，无不与保靖酱油关联，厨师掌勺，烹调菜肴，只要有保靖酱油作佐料，席面为之生色而奏色、香、味俱佳之妙。 由是，四路行商，渝、鄂坐贾、均慕名而至，纷纷前往保靖采购，以应市场需要。甚者，探亲访友，必问从保靖来者：“有保靖酱油否@”传统技艺制作的保靖酱油，已发展到具有“名片”作用的地步。
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